bonne journée à tous nous sous la pluie..
17/01/2009 11:42 par mamiemyope
plus d'odeur d'ail.
17/01/2009 15:18 par mamiemyope
Pour enlever l'odeur d'ail de votre bol mixeur, mixez un morceau de pain, il absorbera les odeurs même les plus tenaces.
velouté de pois cassés. une recette oubliée
17/01/2009 15:15 par mamiemyope
- 175g de pois cassés
- 2 oignons
- 1 carotte moyenne
- 1l 25 d'eau
- 1 feuille de laurier , 1 branche de thyn
- sel poivre.
- Mettre les pois cassés dans une grande casserolle avec l'eau, la carotte, un des oignons coupé en morceaux, le thyn , le laurier.
- porter à ébulition, baisser le feu et laisser bouillir doucement 45 minutes à 1 heure, en couvrant la casserolle à moitié.
- mixez le tout après avoir retiréle thyn, le laurier.
- Salez, poivrez,, ajoutez un peu d'eau si vous trouvez le velouté trop épais.
- servir très chaud ,avec des anneaux d'oignons et des lardons poêlés avant.
ça coule de source!!!.
17/01/2009 14:59 par mamiemyope
- tiens, tu tappes ton courrier toi-même maintenant.
- il faut bien ! ma secrétaire s'est mariée.
- ah! avec qui?
- ben! avec moi évidement.
L'aïoli simple à faire....
17/01/2009 14:55 par mamiemyope
Pilez plusieurs gousses d'ail dans un mortier. Ajoutez un jaune d'oeuf, continuez à travailler jusqu'à que tout soit bien lié, versez lhuile d'olive doucement pour faiire monter le tout. salez à la fin...
pour conserver vos carottes plusieurs jours...
17/01/2009 14:51 par mamiemyope
Mettez des bouchons de liège dans la barquettes ou le sac, ils absorberont l'humidité..
Cake moelleux.
17/01/2009 14:49 par mamiemyope
Vos gâteaux marbrés et autres quatre-quarts seront plus moelleux et se conserveront plus longtemps si vous y ajoutez de la poudre d'amandes ou de noix coco à votre pâte à gâteau.
omelette flambée à la Normande.
17/01/2009 14:45 par mamiemyope
- 5 oeufs.
- 3 belles pommes, un peu acidulées.
- 60g de beurre.
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 2 cuillères à soupe de calva ou de rhum.
- Eplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux. chauffer la poêle avec la moitié du beurre. faire dorer les pommes en les soupoudrant de 2 cuillères de sucre à mi-cuisson. conserver au chaud.
- cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes pour 3 d'entre eux. monter les blancs en neige très ferme.
- battre les jaunes ,ainsi que les 2 oeufs entiers, avec le reste du sucre. Quand le mélange blanchit, incorporer délicatement les blancs en neige.
- chauffer le reste du beurre dans la poêle propre, verser les oeufs, cuire à feu moyen.
- recouvrir la moitié de l'omelette avec les pommes. rabattre l'autre moitié et faire glisser sur le plat de service.
- faire chauffer l'alcool puis flamber l'omelette. manger chaud.
bonne appétit
bonne journée à tous nous sous la pluie..
17/01/2009 11:42 par mamiemyope
il pleut tellement fort que nous ne pouvons aller nous promener aujourd'hui, je le sens bien, Mamie étant en sucre, elle fondrait, non! ne riez pas, même moi vu les cordes je ne veux pas rester au jardin.... merci "" BELLISIMA"" cette jolie création, tu me l'avais envoyée et j'en fais profiter les blogueurs de vip... bizzzz à tous de Mamie et moi je vous fais de gros calins.
il ne pleut pas , alors ballade.....
16/01/2009 17:09 par mamiemyope
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il ne pleut pas , alors ballade.....
16/01/2009 17:09 par mamiemyope
nous sommes contentes Mamie et moi il ne pleut pas , les ballades j'aime, surtout quand je suis en détente, alors là les papattes. bizzz et bon week-end à bientôt. Grosses léchouilles d'ugane.