l'entrée des bureaux de l'école des chiens guides à Paris
14/11/2009 13:43 par mamiemyope
l'entrée des bureaux de l'école des chiens guides à Paris
14/11/2009 13:43 par mamiemyope
avec un pépère qui est en fin de vie , il est là caressé par tous ceux qui viennent, il recoit de l'affection, puis vit les derniers mois de sa vie, en douceur, cajolé de tous et entouré. c'est toujours pour un maître chien un réel déchirement de se séparer de son compagnon.
Nous sommes allées voir, l'école, hier, .... nous en reparlerons plus tard de cette visite pas envie aujourd'hui.....
nous avons fait une balade dans le bois de Vincenne, qui est juste en prolongement de l'école, il est magnifique....les couleurs sont à couper le souffle...mais aujourd'hui je suis fatiguée, alors nous n'avons fait qu'une toute petite balade dans un vent à décorner tous les coc.. de la terre, c'était fatiguant..pour Mamie.. depuis le retour l'une comme l'autre sommes tranquilles au repos... Mamie vous a mis quelques astuces... avec ce billet... je vous fais de gros calins à chacun de vous et Mamie de gros bisous à bientôt
savez vous que!!!!!!
14/11/2009 13:28 par mamiemyope
quelques gouttes de pastis, remplace le goût de l'estragon.... eh!! oui
une noix de coco , mais comment l'ouvrir???
14/11/2009 13:19 par mamiemyope
nous en achetons que rarement et pourtant c'est très bon... faites de petits trou avec un clou, videz le lait de l'interieure, puis placez là au four, la chaleur la fera éclater...
salade de gésiers ou foie de volaille
14/11/2009 13:15 par mamiemyope
facil à faire mais pas original... faîtes une sauce qui changera tout, en place de l'huile mettez 1 c à soupe de sirop d'érable et de coulis de framboise.... vous verrez votre sauce aura un autre gout mettez tous les autres ingrédients habituels....
évitez le fond des gateaux brulés...
14/11/2009 13:11 par mamiemyope
mettez entre le plat à gâteau et la plaque du four, je mets du gros sel, ainsi le moule à gatea ne touche plus la plaque fini les fond de gateau brûlé...
la farce des jours de fête...
14/11/2009 13:02 par mamiemyope
vous remplacez la mie de pain par du pain d'épice trempé quelques minutes avant de s'en servir..., cela change le goût
plat rapide et parfumé
14/11/2009 12:59 par mamiemyope
en entrée ou en plat comme on le veut...
faîtes revenir de belles crevettes , sans la tête, quelques minutes dans l'huile d'olive, flambez au whisky, au cognac ou autre alcool, soupoudré de paprika, puis au dernier moment ajoutez de la la crème fraîche, suivant la quantité de crevettes...... servez chaud parsemé de persil hâché...
plus de rejet d'eau dans vos champignons
14/11/2009 12:51 par mamiemyope
les champignons rendent beaucoup d'eau pour éviter cela, je les lave dans l'eau vinaigrée, rapidement, puis je les placedans un four tiède pendant quelques minutes, pour les sécher.
la gelée de cidre
14/11/2009 12:48 par mamiemyope
pour la valeur d'un pot...
Versez dans une grande casserole, mettre 1litre 5 de cidre doux, 1 kg 2 de sucre de canne 20 g de pectine+ le jus d'1 citron... ( pour la pictine, lorsque vous n'en trouvez pas, prenez un linge très fin mettez des trognon de pommes avec les pépins surtout , car c'est dedans qu'est la plus grande quantité de pictine ) ... portez le tout à ébulition et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop nappe la cuillère de bois... puis mettre en pot....
moins de graisse
14/11/2009 12:40 par mamiemyope
Dégraisser vos lardons pour la santé c'est mieux....Il vous suffit de les mettre 3mn au micro onde, puissance maxi, la graisse ce déposera au fond de l'assiette, vous l'enlèverai facilement... vous cuisinez les lardons tel quel dans n'importe quelle préparation.